La cooperativa Siete Estrellas de la localidad
de San Pedro, proyecta la puesta en funcionamiento de un molino y empaquetadora
de yerba mate, mientras la iniciativa toma curso, decidieron invertir en la plantación
de 14 hectáreas de yerba mate, para que puedan generar ingresos que les permita
concluir el anhelado molino. Esta plantación lo está realizando en el predio de
la “Ex Mandioquera” que se les cedió en comodato. Hace unos meses recibieron un aporte de más de $ 2.000.000,00 por parte
del IFAI, que si bien no permite poner en funcionamiento la industria, lo
invierten en hectáreas de yerba mate, que según estiman, en dos años les
estarían obteniendo los primeros réditos económicos. El predio donde llevan
adelante la iniciativa, cuenta con un edificio con importante
infraestructura que estaba en desuso y fue construido en su momento para que
allí funcione una fábrica del almidón de mandioca, y una superficie de 21
hectáreas.